Châteauneuf du Pape Rouge
"Réserve de Félicien"
2022
CEPAGES
100% Grenache " Sélection de vieux ceps et des grappes à belle maturités.
VINIFICATION
Eraflage total, cuvaison de 25 à 30 jours en cuve béton, contrôle des températures, remontage et pigeage quotidiens.
Non levuré. Vendangé à la main.
ELEVAGE
22 à 24 mois en demi-muy (tonneau) . Mis en bouteille par nous même.
SERVICE,
Servir entre 16 et 18°
ACCORD METS VINS
Accompagne viande rouge, gibier, civets, fromage.