Nathalie et Patrick Fabre

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CÔTES DU RHÔNE 2016


CEPAGES
80% GRENACHE, 20% SYRAH

VINIFICATION
Egrappage total, cuvaison de 20 à 25 jours en cuve inox, contrôle des températures, remontage et pigeage quotidiens.
Non levuré. Vendangé à la main.

ELEVAGE
10 mois en cuve inox. Mis en bouteille par nous même.

SERVICE, ACCORD METS VINS
Servir entre 16 et 18°
Accompagne plateau de charcuterie, viande rouge et blanche grillée.