Nathalie et Patrick Fabre

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CÔTES DU RHÔNE VILLAGE 2015


CEPAGES
60% GRENACHE, 20% SYRAH, 20% MOURVEDRE

VINIFICATION
Eraflage total, cuvaison de 20 à 25 jours en cuve inox, contrôle des températures, remontage et pigeage quotidiens.
Non levuré. Vendangé à la main.

ELEVAGE
10 mois en cuve béton. Mis en bouteille par nous même.

SERVICE, ACCORD METS VINS
Servir entre 16 et 18°
Accompagne viande rouge en sauce (daube), canard (magret, aiguillette), fromage.
Déboucher 1 à 2 heures avant de le servir.



UN VIN QUI FAIT PARLER DE LUI...