Nathalie et Patrick Fabre

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Réserve de Félicien 2015


CEPAGES
100% GRENACHE

VINIFICATION
Eraflage total, cuvaison de 25 à 30 jours en cuve béton, contrôle des températures, remontage et pigeage quotidiens.
Non levuré. Vendangé à la main.

ELEVAGE
12 à 18 mois en demi-muy (tonneau) de 600 litres. Mis en bouteille par nous même.

SERVICE, ACCORD METS VINS
Servir entre 16 et 18°
Accompagne viande rouge, gibier, civets, fromage.
Déboucher 2 à 3 heures avant de le servir.